Picoteo

PICOTEO

Carpaccio de chuletón madurado, tartufo y Appenzeller

4€ ud.

Saam de papada ibérica y mejillón en escabeche

5€ ud.

Tartar de atún, langostinos, huevas de mújol ahumadas, sésamo, huevo de codorniz

5€ ud.

Vieira salteada con Bacon y mantequilla y guisantes

6€

Quesos con dátiles: Appenzeller y queso de autor Aitor Aizpeolea

10€

Zanahorias cítricas, con salsa de jengibre, ajo y mantequilla

8€

Ensaladilla de codorniz, aguacate, patata y encurtidos

10€

Mejillón de Roca estilo Marvelous

10€

Salmón ahumado en casa

12€

Berenjena china frita, Furikake y salsas

12€

Vieira, pan brioche y mayonesa de trufa (3 ud.)

12€

Burrata 1.0. con tomate rosa, aceite, albahaca frita y sal

12€

Burger Clásica

10€

Burger Tex Mex ibérica

10€

Costillas ibéricas asadas a baja temperatura (50 hrs), BBQ, miel y romero

12€

Costillar Black Angus

30€/ ½ ración 18€

Torrija de brioche con helado de Pannacotta

5€

*OPCIONES PARA CELÍACOS, VEGETARIANOS Y VEGANOS DISPONIBLES*