Burgers ALL THAT JAZZ

Hoy celebramos el Jazz en todas sus facetas y nos alejamos un poco de las burger custom con cuatro recetas de hamburguesas dedicadas a diferentes artistas notables del género.

Gato Barbieri

  • Burger de ternera gallega con tres pimientas y pimentón dulce de la Vera
  • Chorizo criollo
  • Mozzarella
  • Mayonesa de Chimichurri
  • Pan rústico

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Leandro “Gato” Barbieri (Rosario, 28 de noviembre de 1932-Nueva York, 2 de abril de 2016) fue un saxofonista de jazz argentino.

Representante destacado del jazz latino, su música tiene frecuentemente un tono desgarrado, a base de notas largas y con un volumen elevado.

Es considerado uno de los mejores saxofonistas latinoamericanos de la historia. Entre sus mayores éxitos se encuentran Europa, I want you y Last tango in Paris.

 

Serge Gainsbourg

  • Burger de ternera gallega
  • Jamón de pato
  • Salsa de 3 quesos: Saint Marcellin, Saint Felicien y Reblochon Fermier
  • Lechuguita
  • Pan rústico.

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Serge Gainsbourg, (París, 2 de abril de 1928 – ibídem, 2 de marzo de 1991), fue un músico, cantante, autor y compositor, actor y director de cine francés.

Considerado una de las figuras más influyentes de la música popular francesa (y quizás de todo el mundo) de la segunda mitad del siglo XX, los extraños y intraducibles juegos de palabras en los que solía basar sus letras lograron un estilo personal y único con detalles surrealistas o asociaciones libres a lo détournement.

 

Ella Fitzgerald

  • Burger de vaca gallega
  • Bacon ahumado
  • Cheddar
  • Aros de cebolla
  • Tomate
  • Lechuga Iceberg
  • Salsa Ketchup Chilli BBQ
  • Pan rústico

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Ella Fitzgerald (Newport News, 25 de abril de 1917 -Beverly Hills, 15 de junio de 1996), fue una cantante estadounidense de jazz.

Considerada como la cantante más importante e influyente de la historia del jazz (y, en general, de la canción melódica popular de Estados Unidos), estaba dotada de una voz con un rango vocal de tres octavas, destacando su clara y precisa vocalización y su capacidad de improvisación, sobre todo en el scat, técnica que desarrolló en los años cuarenta y que anunció el surgimiento del bop.

 

Michael Franks

  • Burger Vegana a elegir entre Falafel Picante y tofu con algas
  • Lechuguita
  • Hummus
  • Chilli mayo
  • Cebolla frita
  • Pan

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Michael Franks (La Jolla, California, 18 de septiembre de1944) es un autor y cantante de Smooth Jazz e instrumentista de cuerdas (guitarra, mandolina, banjo y otros) estadounidense.

Vegetariano desde muy joven, destaca su labor de ayuda y rescate de los animales.

 

Agenda MARVELOUS 23 y 24 de abril

VIERNES 22/04 y sábado 23/04:
Hamburguesa de la semana. Ternera gallega, jamón de pato curado, queso Comté, foie, hoja de lechuga trocador, mostaza miel y pan rústico.
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Trago largo de la semana. El trago largo Marvelous por excelencia. Ron Virgin Gorda de 8 años, Curiosity Cola Fertimans, twist de naranja y rocas de hielo.
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SÁBADO 23/04 y DOMINGO 25/04:
Desayunos y meriendas Marvelous.
Tostadas dulces, saladas y ahora banana pancakes.
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¿Conoces nuestra carta de cafés Nespresso? nuestra recomendación: el Canelle de’Orient.
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No dejes para mañana ¡nuestra agenda de la semana!

Jueves 07/04: Jueves gastronómico

Este jueves elaboramos un pintxo de secreto ibérico, grasa de jamón de bellota, pasta de pimienta cítrica (Japón), brotes de espárrago y salsa Takoyaki (Worcestershire dulce). Precio 3,00 €. De 7:00 – 9:00 pm.

Además, te proponemos empezar el finde desde hoy mismo ¡cena con nosotros la hamburguesa de la semana! Hamburguesa de ternera de los Valles del Esla con bacón, panceta ibérica, huevo frito, tomate, cebolla frita alemana, cebolla asada, cheddar, salsa barbacoa picante y rúcula.

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Viernes 08/04: El trago largo del fin de semana es : Whiskey japonés Nikka, Ginger Beer picante, jengibre y Key Lime.

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Sábado y domingo 9 y 10/04: De 10 a 12:30 os ofrecemos el desayuno MARVELOUS: Tosta de pan de cacao y naranja con mantequilla de frambuesa y mermelada de frutas de primavera, zumito de manzana y albahaca, media tosta de pan payés con tomate Ramallet (Mallorca) y café origen India con leche.

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¡Que lo disfrutéis!

Arrancan los jueves de remate ¿vienes?

Ya os contábamos algo ayer: vuelven los saraos de los jueves al MARVELOUS y la nueva propuesta son los jueves de remate. Una nueva forma de disfrutar de nuestra cocina, de los pintxos y de ese algo especial que tienen los jueves. La idea es que disfrutes de pintxos basados en recetas de algunos de los mejores cocineros del país y que además podrás terminar con tus propias manos.

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Para hoy jueves 3 de marzo tenemos previsto preparar una roulé de carpaccio de ternera blanca gallega con trufa y queso Appenzeller. Tendremos listas 30 uds. y disfrutaremos de este gastroevento de 19:00 a 21:00 horas hasta fin de existencias por un precio de 2,50 euros. Después, como siempre, os esperamos para las cenas de picote y las custom burguers.

Y para que vayas haciéndote a la idea te dejamos un vídeo con la elaboración completa del pintxo. ¡Os esperamos!

Desayuno de San Valentín para canallas in love

Hay muchas formas de celebrar San Valentín, pero sin duda alguna, un dulce despertar puede ser la mejor de ellas. Por eso desde el MARVELOUS te proponemos un desayuno muy especiaL

Desayuno de San Valentín para dos:

  • 2 zumos de fresón y mandarina
  • 2 tostadas dulces de pan brioche con caramelo afrutado y virutas de chocolate blanco o 2 tostas de pan payés con tomate Raf y degustación de aceites y sales
  • 2 cafés de la carta Nespresso
  • 2 cóctel de cava Brut, infusión de mango y fruta de la pasión

12,00 euros IVA incluido